عيش السرايا

موضوع: عيش السرايا الثلاثاء أبريل 08, 2008 11:08 pm

عيش السرايا

المقادير :

1 ونصف كيس توست أبيض (كبير) .

2 علبة قشطة المراعي (وزن العلبة 170 جرام) .

1 زبدة حجم وسط (225 جرام) .

1 ونصف كوب حليب سائل .

1 ونصف ملعقة كبيرة سكر .

2 ملعقة سميد .

1 ملعقة صغيرة ماء زهر .

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون .

شراب سكرى.

فستق مبشور للتزيين .

الطريقة :

تزال أطراف التوست وتقطع قطع صغيرة وتوضع في صينية الفرن( قياس 40 * 25 سم).

تسخن الزبدة وتضاف على التوست وتخلط باليد حتى يتشرب التوست، وترص جيداً في الصينية.

تضاف القشطة على التوست.

يسخن الحليب ويضاف السكر، السميد، الهيل، وماء الزهر حتى يغلى ويتكثف.

يصب خليط الحليب على طبقة القشطة في الصينية ويثقب بالشوكة لتتشرب.

يوضع بالفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب.

تصب الشراب على الطبق، و تترك لتتشرب و تبرد قليلا.

تقطع مربعات و تزين بالفستق المبشور